На юге Молдовы, в живописном городке Твардица, где компактно проживает болгарская диаспора, уже более полутора веков развивается одно из самых самобытных винодельческих предприятий региона — компания “Bulgari Winery” S.R.L. Основанная в 1870 году выходцами из Болгарии, она сумела сохранить исторические корни и одновременно выстроить современное производство полного цикла.
Сегодня “Bulgari Winery” — это предприятие, которое контролирует каждый этап создания вина: от выращивания винограда на собственных плантациях до розлива готовой продукции в бутылки. Общая площадь виноградников достигает около 600 гектаров, при этом ежегодно закладывается ещё 60–70 гектаров новых насаждений. Компания делает ставку на проверенные международные сорта винограда: Шардоне, Пино Блан, Мускат, Алиготе, Совиньон, Глера (используемый для производства просекко), а также красные сорта — Мерло, Каберне-Совиньон и Пино Нуар.
Особое место в деятельности предприятия занимает производство игристых и шампанских вин. Здесь используют итальянские технологии, которые позволяют добиваться тонкого вкуса и стабильного качества. Производственные линии оснащены современным оборудованием от ведущих европейских производителей, таких как “Velo”, “SEITAL” и “PADOVAN”. Все ёмкости выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает высокий уровень гигиены и контроля на каждом этапе.
Мощности предприятия впечатляют: завод способен перерабатывать до 25 тысяч тонн винограда в год. Линия розлива немецкой компании “KRONES”, запущенная в 2015 году, позволяет выпускать до 6 тысяч бутылок в час. В результате ежемесячный объём производства может достигать одного миллиона бутылок.
Однако в “Bulgari Winery” подчёркивают: главное — не объёмы, а качество. Этот принцип стал основой философии компании. При дегустации продукции специалисты оценивают вина по множеству параметров: от баланса и элегантности до глубины раскрытия вкуса и его длительности. Несмотря на субъективность восприятия, дегустаторы, как правило, приходят к единому мнению, что помогает виноделам точно определять характеристики каждого напитка.
Ключевую роль в успехе предприятия играет команда профессионалов. Здесь работают специалисты, владеющие как классическими, так и современными технологиями виноделия. Консультации ведущих итальянских энологов позволяют внедрять передовые решения и оставаться в курсе мировых тенденций. Технологи регулярно проходят стажировки за рубежом, в том числе в Италии и Франции, где изучают лучшие практики и обмениваются опытом с иностранными коллегами.
Дополнительной гарантией качества служит современная лаборатория, сертифицированная по международным стандартам и считающаяся одной из самых передовых в Восточной Европе. Здесь осуществляется строгий контроль сырья и готовой продукции.
Сегодня вина “Bulgari Winery” успешно экспортируются в США, страны Европейского союза, Азию (включая Вьетнам, Казахстан и Туркменистан), а также в Украину, Израиль, Турцию и Россию. Основную аудиторию бренда составляют молодые, активные потребители, которые ценят качественные вина, современный дизайн и разумное соотношение цены и качества.
Для компании “Bulgari Winery” искусство превосходства — это не просто слоган, а философия, отражающая стремление создавать игристые вина, достойные мирового признания.
