Предприятие “Bulgari Winery” S.R.L было основано в 1870 году выходцами из Болгарии. Завод расположен на юге Молдавии, в городе Твардица — месте компактного проживания этнических болгар. Компания представляет собой предприятие полного цикла производства: от переработки винограда, выращенного на собственных плантациях, до розлива готовой продукции в бутылки.
Главным принципом работы “Bulgari Winery” остается качество. На предприятии считают, что восприятие качества индивидуально, однако во время дегустаций продукции специалисты приходят к единому мнению, позволяющему определить особенности каждого напитка. При оценке вин виноделы уделяют внимание таким характеристикам, как комплексность органолептики, тонкость, баланс, элегантность, раскрытие вкуса, длительность послевкусия и уникальность.
Особое место в производстве компании занимают игристые вина. Благодаря своим свойствам шампанское отличается легкостью и требует особенно высокого качества виноматериалов. Именно поэтому решающую роль в производстве играет качество винограда.
Для создания шампанских виноматериалов используются только разрешенные сорта винограда, выращенные в определенных почвенно-климатических условиях. Среди них — Пино черный, Пино белый, Пино серый, Шардоне, Траминер, Совиньон, Сильванер, Рислинг и Алиготе.
Сегодня “Bulgari Winery” занимает лидирующие позиции на рынке игристых вин страны. Предприятие выпускает более 15 торговых марок шампанского, а также тихие вина.
