Bulgari Winery продолжает задавать высокую планку в винодельческой отрасли, объединяя уважение к классике с самыми современными технологическими решениями. Здесь выращивают итальянские сорта винограда — Глера (Prosecco) и Совиньон — уделяя особое внимание чистоте и аккуратности урожая.
Технологии во имя качества
На виноградниках компании используется современный виноградарский комбайн Pellenc (или его аналог), оснащённый системой Selectiv’ Process для сортировки ягод прямо в поле. Сенсоры и автоматическое управление снижают нагрузку на операторов, а деликатная конструкция машин минимизирует повреждения лозы и ягод.
Важный акцент: техника не заменяет людей, а лишь помогает им — виноградари остаются главными в принятии решений, контроле качества и выборе времени сбора урожая. Такой подход снижает физическую нагрузку, уменьшает потери и позволяет добиться стабильного качества.
Баланс между количеством и качеством
Согласно данным компании, урожайность сортов Глера и Совиньон составляет около 18 тонн с гектара. Это показатель продуманного, среднеинтенсивного виноградарства, где главная цель — не максимальный объём, а гармония между качеством и количеством.
Игристое мирового уровня
Bulgari Winery применяет строгий контроль на всех этапах — от работы с лозой до розлива. Такой подход обеспечивает чистоту аромата, свежесть и стабильность вкуса их игристых вин.
Результат не заставил себя ждать: в 2024 году Maestro Cuvée Rosé Brut Nature — совместный продукт Apriori Wine и Bulgari Winery — получил золотую медаль на престижном конкурсе Effervescents du Monde во французской Бургундии. Из 421 образца из 20 стран награду получили только 79 золотых победителей — и в их числе оказалось молдавское игристое.
Симбиоз опыта и технологий помогает Bulgari Winery уверенно заявлять о себе на международной арене, доказывая, что молдавское вино способно конкурировать с лучшими мировыми образцами.
